Savršen ljetni desert bez pečenja: Kremasti čokoladni cheesecake koji uspijeva svima

Riječ je o desertu koji ne zahtijeva posebno slastičarsko znanje, a rezultat izgleda kao da je stigao iz vitrine omiljene slastičarnice. Kombinacija hrskave podloge od keksa, nježnog krem sira i tamne čokolade stvara savršen balans okusa koji će cijeniti svi ljubitelji čokolade.

Posebna prednost ovog recepta je i to što ne sadrži jaja, pa ga možete pripremiti od osnovnih sastojaka koje često već imate kod kuće. Umjesto pečenja, potrebno je samo malo vremena za hlađenje u zamrzivaču i frižideru.

Po želji, tortu možete ukrasiti otopljenom čokoladom, čokoladnim mrvicama, kakaom ili sezonskim voćem. Posebno se dobro slažu jagode, maline ili trešnje, koje svojom svježinom lijepo upotpunjuju intenzivan čokoladni okus, piše portal Dnevno.hr, koji je objavio i recept.

Sastojci

Za podlogu:

• 150 g čokoladnih keksa
• 45 g otopljenog maslaca
• 1 kašika šećera

Za fil:

• 120 ml slatkog vrhnja
• 110 g šećera
• 150 g tamne čokolade
• 2 kašike kakaa u prahu
• malo tople vode
• 200 g krem sira

Priprema

Čokoladne kekse sitno izmrvite i pomiješajte s otopljenim maslacem i kašikom šećera. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa za tortu i dobro je pritisnite. Kalup stavite u frižider kako bi se podloga malo stvrdnula.

U drugoj posudi umutite slatko vrhnje. Tamnu čokoladu otopite i ostavite da se malo ohladi. Kakao razmutite u maloj količini tople vode kako biste dobili glatku smjesu bez grudvica. Zatim čokoladu i kakao umiješajte u umućeno vrhnje.

U posebnoj posudi električnim mikserom izmiješajte krem sir i preostali šećer dok ne dobijete glatku kremu. Postepeno dodajte čokoladnu smjesu i miješajte dok ne dobijete ujednačen, svilenkast fil.

Pripremljenu kremu prelijte preko ohlađene podloge od keksa i površinu poravnajte špatulom.

Tortu stavite u zamrzivač na otprilike jedan sat, a zatim je premjestite u frižider na još oko pola sata. Prije posluživanja je po želji ukrasite i poslužite dobro rashlađenu.

Desert za vrele dane

Ovaj čokoladni cheesecake odličan je izbor za ljetna druženja, rođendanske proslave ili jednostavno trenutke kada poželite nešto slatko bez komplikovane pripreme. Zahvaljujući bogatom okusu i osvježavajućoj kremastoj teksturi, brzo će postati jedan od onih recepata kojima ćete se uvijek iznova vraćati.

┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad